Comment introduire les aliments à bébé en DME ? Guide de A à Z

Aliments pour débuter la DME

La plupart d'aliments sont aptes pour être proposés à bébé dès le début de la DME à quelques exceptions près. Bien entendu en respectant une certaine texture et taille des morceaux afin que bébé puisse les explorer et manger s'il le souhaite. Les aliments à éviter au tout début sont : les morceaux de viande dure, le pain très cuit, les aliments petits, ronds et durs ou croquants, les laitages, les légumes à feuille verte comme les épinards, les blettes et le céleri. Nous vous invitons à lire notre article qui est assez complet sur le sujet.

Textures, tailles et formes des aliments en DME

Lorsque vous avez vérifié que votre bébé coche tous les critères pour commencer la Diversification Menée par l'Enfant (DME), il est essentiel de choisir des aliments adaptés à la capacité de bébé à les saisir, les mâcher et les digérer. Les textures sont cruciales : privilégiez des aliments tendres et fondants. Les fruits et légumes durs doivent être cuits pour les rendre plus tendres, ce qui est particulièrement important pour les aliments qui peuvent être croquants comme la carotte ou la poire.

Les morceaux doivent être suffisamment grands pour que bébé puisse les saisir avec ses mains et les porter à sa bouche, en favorisant l'autonomie. Il est conseillé de les donner en bâtonnets ou en morceaux adaptés pour que bébé puisse explorer et mastiquer à son rythme.

Formats et aliments à proposer en fonction de l'âge de bébé

Au début de la DME, entre 6 et 8 mois, les morceaux doivent être relativement grands pour que bébé puisse les saisir avec ses mains. À partir de 9 mois, lorsque bébé commence à développer la préhension en pince (avec son pouce et son index), vous pouvez proposer des morceaux plus petits, coupés en petits cubes, mais toujours adaptés à sa capacité de mastication. C'est également à cet âge que vous pouvez introduire des aliments moins fondants, mais toujours en morceaux assez souples pour qu'ils ne posent pas de risques.

Pour mieux vous aider, n'hésitez pas à utiliser l'app mobile BLW Ideas, qui en sa version gratuite vous indique sous quel format proposer chaque aliment et à quel âge. 

Le plein de santé grâce à la DME

Aliments bruts et naturels, éviter les aliments industriels

L'un des grands avantages de la DME est qu’elle encourage l’introduction d’aliments bruts et naturels dans l'alimentation de bébé. En évitant les produits industriels, souvent riches en sel, sucre et additifs, vous permettez à bébé de développer son goût pour les saveurs authentiques et les aliments réels. Il est essentiel de lui offrir des fruits frais et légumes cuits à la vapeur, sans arômes artificiels, afin de préserver sa santé et son développement gustatif.

Les aliments faits maison et non transformés garantissent à bébé une bonne santé, pleine de nutriments essentiels pour sa croissance. C'est une façon de l’aider à éviter les mauvaises habitudes alimentaires, tout en développant des goûts plus variés et diversifiés.

La méthode d'introduction d'aliments en DME

Chaque jour, un seul nouvel aliment doit être introduit. Celui-ci peut être mélangé à d'autres aliments déjà introduits. Il est essentiel de ne pas mélanger plusieurs nouveautés le même jour, afin de pouvoir observer l'impact de chaque aliment sur le bébé.

En procédant ainsi, vous pourrez rapidement identifier toute réaction allergique éventuelle. 

Introduire les allergènes alimentaires

Certains aliments sont considérés comme des allergènes potentiels et doivent être introduits de manière plus prudente. Pour ces aliments, il est recommandé de les introduire sur trois jours consécutifs afin de bien observer si une réaction allergique se produit. Cette méthode permet de s'assurer que l'enfant tolère bien ces aliments avant d'en intégrer d'autres. Les principaux allergènes à introduire sur trois jours sont les suivants :

• oeuf
• fruits à coque et graines de sésame (à introduire un par un)
• tous les poissons et fruits de mer (à introduire un par un)
• certains légumes : l'aubergine, le céleri (à introduire seulement à partir de 12 mois)
• la viande de boeuf 
• les lentilles
• le soja 
• la cacahuète 
• le blé
• certains fruits : pêche, melon, kiwi, ananas et fruits rouges comme fraises, framboises et myrtilles (à introduire un par un)
• produits laitiers (à introduire séparément le fromage / yaourt de chèvre, vache et brebis)

Il est recommandé d'introduire un allergène par jour, mais surtout de le proposer sur trois jours consécutifs afin de vérifier la tolérance de bébé. Si aucun effet secondaire n'est observé, vous pouvez continuer à donner cet aliment. Ce processus permet de surveiller les réactions allergiques potentielles et de prendre des mesures rapidement si nécessaire.

Profiter de la fenêtre de tolérance alimentaire

Entre 6 et 9 mois voire un peu plus, bébé est dans une fenêtre de tolérance alimentaire. Cette période est idéale pour introduire des allergènes, car le système digestif de bébé est encore en développement et plus tolérant aux nouveaux aliments. Cette période permet de réduire le risque d'allergies alimentaires et de favoriser une introduction en douceur des différents aliments.

Mémo d'introduction des aliments

Pour faciliter cette introduction, un mémo de suivi peut être très utile. Vous pourrez y noter les aliments introduits, et cocher les cases au fur et à mesure. Cela permet de visualiser facilement les progrès de bébé dans la découverte de nouvelles saveurs et d’avoir une traçabilité des allergènes.

Bon à savoir : chaque épice, herbe ou condiment compte comme un aliment nouveau à part entière et il doit être introduit convenablement

Nous avons créé un mémo pour effectuer cette introduction d'aliments de façon sereine et progressive avec les indications d'aliments par âge et le nombre de jours où il faut introduire un aliment selon s'il d'agit d'un allergène ou non. Vous trouverez les aliments classé en allergènes (3 jours d'introduction de suite), possible allergène (1 seul jour si aucun effet secondaire, 3 jours si on observe un effet). Profitez-en !

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Conclusion

La DME est une excellente méthode pour permettre à bébé de découvrir le plaisir de manger seul et d'explorer les saveurs dès son plus jeune âge. En suivant une introduction progressive et réfléchie des aliments, tout en évitant les produits industriels, vous contribuez à favoriser une alimentation saine et équilibrée.

Cette approche permet également à bébé d’apprendre à s’alimenter de manière autonome, tout en respectant son rythme et ses besoins alimentaires. Prenez votre temps et introduisez les aliments un par un, en veillant à suivre les recommandations pour les allergènes et les nouvelles saveurs.